레시피

?

준비:

1. 3쿼트(약 1.7리터) 냄비에 닭고기 육수를 넣고 중불에서 끓입니다. 마늘, 생강, 카다멈을 넣고 10분간 끓입니다.

2. 포장에서 물을 빼고 찬물에 면을 10~15초간 헹굽니다. (곤약 향은 정상이며 다음 단계에서 완전히 사라집니다.) 끓는 물에 2분간 담가둡니다. 기름을 두르지 않은 팬에 중불로 면을 넣고 물기를 제거합니다. 면을 두 개의 그릇에 나눠 담습니다.

3. 닭고기를 육수에 넣고 5분간 끓입니다(완전히 익을 때까지).

4. 그릇에 국수를 담고 국물을 부어줍니다. 숙주나물을 두 그릇에 나눠 담고, 그 위에 파 반쪽과 고추장을 얹어냅니다.

5. 그릇에 라임 한 조각과 다진 고수를 얹어 장식합니다.

재료:

곤약 케이크 500g

돼지 다리 1조각

부속품:

기름, 소금, 요리주, 마늘 1쪽, 고수 3개, 노란고추 반개, 빨간고추 1개의 양.

단계:

1.재료 준비 완료

2. 끓는 물에 붓고 몇 분간 끓입니다.

3. 이때 고기, 고수, 고추를 썰어 씻어 둡니다.

4. 고기 조각을 냄비에 붓고, 라드를 붓고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

5.고추를 넣고 볶습니다.

6. 곤약케이크를 붓고 요리주를 넣어 볶습니다.

7. 소금과 MSG를 넣고 볶아 풍미를 더합니다.

8. 고수를 붓고 고르게 볶으면 팬에서 꺼낼 수 있습니다.

재료:

쇠고기 200g, 식용유 50g, 간장 1큰술, 요리주 1큰술, 전분 1큰술, 소금 적당량, 곤약 1봉지, 고춧가루 3~4개, 마늘 4~5쪽, 생강 1쪽

단계 및 실행 방법:

1. 쇠고기는 미리 썰어 물에 담가 피를 뺀다.

2. 곤약 조각을 데쳐서 익힌다.

3. 마늘, 생강, 고추를 쿠킹 머신에 넣고 으깨세요. 이 요리의 핵심은 바로 이것입니다. (쿠킹 머신이 없다면 직접 다져주세요.)

4. 쇠고기의 물기를 뺀 후 요리주, 간장, 전분을 약간 넣고 잘 섞는다.

5. 차가운 팬에 기름을 두르고 쇠고기를 넣고 젓가락으로 저은 다음 강한 불로 볶습니다. 이렇게 하면 철판에 볶은 쇠고기가 팬에 붙지 않습니다.

6. 소고기가 어느 정도 익어 완전히 익지 않았을 때, 옆으로 돌려놓고 고추, 마늘, 기타 재료를 넣어주세요. 소고기가 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 불을 꺼주는 것도 좋은 방법입니다.

7. 고추가 살짝 익으면 곤약을 넣고 볶습니다.

8. 마지막으로 쇠고기를 섞어 간장과 굴소스를 약간 넣고 볶아 소금을 넣어 맛을 본 후 서빙합니다.

재료:

곤약 2개, 오리 1마리, 사오주, 식용소금, 간장, MSG, 육수, 후추, 마늘 슬라이스 등

준비 방법:

곤약을 길이 5cm, 너비 1.3cm의 띠 모양으로 자르고, 곤약에 남아 있을 수 있는 잡맛을 차잎과 함께 끓는 물에 두 번 담가둡니다(천 봉지에 담아서). 곤약에 남아 있을 수 있는 잡맛을 차잎이 흡수하도록 합니다. 연한 오리고기를 씻어줍니다. 깨끗한 고기를 곤약과 같은 띠 모양으로 자르고, 프라이팬에 넣어 연한 노란색이 될 때까지 볶습니다.

냄비를 가열하고 후추와 된장을 넣고 맛이 날 때까지 볶은 후 국물을 넣고 끓입니다. 후추와 콩 찌꺼기를 제거하고 사오 와인, 소금, 간장, 글루탐산나트륨, 생강, 후추, 오리고기 조각, 곤약 조각, 마늘 조각을 넣습니다.

오리가 소스가 걸쭉해질 때까지 익으면 파 싹과 글루탐산나트륨을 넣고, 물 전분으로 걸쭉하게 만들어 서빙합니다.

곤약 맥주 오리:

1. 오리고기를 잘게 썰어 씻으세요. (오리 판매원이 잘게 썰어주는 게 좋습니다.)

2. 냄비에 물을 끓인 후, 오리를 데쳐 핏물을 제거합니다. 물기를 조절합니다.

3. 팔각회향, 계피나무껍질, 풀과일, 아니스, 오렌지껍질과 월계수잎, 흰구슬을 거즈로 감싸서 봉지를 만듭니다.

4. 냄비에 기름을 두르고 물냉이와 후추를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 데친 오리고기를 넣고 볶습니다.

6. 맥주를 붓고 물 한 그릇을 동시에 끓입니다. 생강 슬라이스와 건고추를 넣고 끓입니다.

7. 곤약을 씻어서 조각으로 자릅니다.

8. 오리고기를 약 20분간 끓인 후 곤약과 마늘을 넣고 볶습니다. 간장을 넣습니다.

9. 양파와 청고추를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.

10. 오리가 익으면 양파와 청고추를 넣습니다.

11. 몇 번 뒤집어 소금과 닭고기 육수를 살짝 뿌려 접시에 담고 다진 파를 뿌립니다.

재료:

곤약오이 반뿌리버섯 1조각, 마늘 1작은 줌, 고춧가루 2쪽, 발사믹 식초 2큰술, 간장 2큰술, 소금 1큰술(중간)

원자재를 준비합니다.

끓는 냄비에 물을 끓이고 적당량의 소금을 넣은 다음, 곤약을 넣고 1분간 끓인 후 건져낸다.

불려 놓은 버섯을 넣고 1분간 데친 후 꺼냅니다.

데친 곤약과 표고버섯을 그릇에 담고, 마름모꼴로 자른 오이를 넣습니다.

적당량의 소금을 첨가하세요.

간장과 발사믹 식초를 부어주세요;

다진 마늘과 고추를 넣고,

고르게 섞은 후 접시에 담습니다.

재료:

돼지고기 삼겹살 400g, 곤약 200g, 소금, 파, 생강, 진간장, 암설탕, 요리주, 간장.

관행:

1. 먼저 돼지고기 삼겹살, 파, 생강, 곤약을 썰어줍니다.

2. 냄비에 깨끗한 물을 넣고 돼지고기를 데친 후 적당량의 요리주를 붓고 피가 익을 때까지 기다렸다가 차가운 물로 헹굽니다.

3. 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 붓고 갈색이 나고 향이 넘칠 때까지 볶은 후 생강 조각을 넣고 진한 간장을 약간 부어 색깔이 변할 때까지 볶은 후 암설탕을 넣고 볶은 후 물을 붓고 돼지고기를 덮고 샬롯을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.

4. 다시 곤약을 넣고 소금 반 스푼을 넣은 후 간장을 약간 넣어 골고루 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 국물이 점점 말라갈 때까지 계속 끓입니다. 소금 반 스푼을 넣어 간을 맞추고 볶아서 국물을 얻으면 완성입니다.

단계적 방법:

곤약을 썰어 냄비에 물을 붓고, 냄비에 곤약을 끓인 후 꺼내서 물기를 뺀다.

냄비에 곤약을 넣고 곤약에 있는 물을 볶아 수분을 증발시킵니다. 이렇게 맛있는 물은 없고, 맛이 더 좋을 겁니다. 기름을 두를 필요도 없고, 냄비에서 물이 나오지도 않습니다.

자우어크라우트, 당근, 파, 생강을 자릅니다.

냄비에 기름을 두르고 생강을 넣어 볶다가 당근과 자우어크라우트를 넣고 곤약, 소금, 닭고기 추출물, 간장을 넣고 볶습니다.

마지막으로 냄비에 파를 넣습니다.

생산 과정:

1. 곤약두부는 깨끗이 씻어서 썰어두고, 청고추와 홍고추는 썰어두고, 생강은 채 썰어두고, 마늘은 썰어둔다.

2. 냄비에 물을 붓고 끓인 후, 곤약두부를 넣고, 건조수량을 조절합니다.

3. 냄비를 끓인 후 기름을 붓고 생강과 마늘을 볶습니다.

4. 곤약두부를 넣고 골고루 볶아줍니다

5. 말린 새우를 조금 넣고 소금, 글루탐산나트륨, 간장을 넣어 익을 때까지 볶아 서빙합니다.

맛있는 간장 곤약두부가 완성되었습니다. 와서 맛보세요!

재료 : 곤약두부, 사우어크라우트, 소금, 치킨에센스, 마늘.
만드는 법: 1. 곤약두부를 썰어 끓는 물에 넣고 끓여 알칼리성을 뺀 후, 깨끗한 물에 15분간 담가둡니다.
2. 웍을 가열하고 사워크라우트를 물기가 없어질 때까지 볶습니다. 볶은 사워크라우트는 따로 보관합니다.
3. 기름을 두르고 곤약두부를 볶다가 소금을 넣고 맛을 냅니다.
4. 자우어크라우트를 볶고 닭고기 추출물을 첨가합니다.
5. 마지막으로 마늘잎을 팬에 뿌리고 잘 섞어줍니다.

I재료: 곤약 150g, 오이 100g, 간장 5g, 참기름 3g, 식초 3g.
연습 : 1. 곤약채소 자르기; 곤약채소를 끓는 물에 데친 후 물기를 빼고 따로 보관합니다. 
2. 오이 피클을 씻어 잘게 썬 다음, 흰 식초가 담긴 그릇에 담아 잘 섞습니다. 끓는 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 따로 둡니다. 
3. 잘게 썬 곤약과 오이를 그릇에 담고 간장과 참기름을 넣어 잘 저은 후 서빙합니다. 

재료: 양배추, 버섯, 곤약, 소금, 닭고기 에센스, 마늘 조각.
방법 : 1. 양배추를 조각으로 자르고 시이타케 버섯을 조각냅니다.
2. 프라이팬에 마늘 슬라이스를 볶고, 곤약을 넣고 몇 번 볶은 후, 양배추와 표고버섯을 넣고 익을 때까지 볶습니다. 소금과 닭고기 추출물을 넣고 팬에서 참기름을 뿌립니다. 

곤약면을 포장지의 조리법대로 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼세요. 면을 여러 가지 채소(피망, 오이, 당근 등)와 원하는 단백질(구운 닭고기나 두부 등)을 넣고, 식초, 간장, 참기름으로 만든 가벼운 양념을 넣어 버무립니다.