곤약면이란?

곤약면곤약으로 만들어집니다. 흔히 기적의 국수 또는 곤약 국수라고 불립니다. 곤약 식물의 뿌리에서 추출한 섬유질의 일종인 글루코만난으로 만들어집니다. 곤약은 천남성과에 속하는 곤약속(Konjac)의 총칭으로, 감자와 토란을 재배하는 작물에 속합니다. 곤약은 탄수화물이 풍부하고 칼로리가 낮으며 감자와 고구마보다 단백질 함량이 높습니다. 미량 원소가 풍부하고 비타민 A와 비타민 B, 특히 글루코만난을 함유하고 있습니다.

활용가치가 높은 곤약은 6가지 종류가 있다.곤약, 백색 곤약(색소를 첨가하지 않은 곤약)옅은 흰색. 그런 다음 끓여서 식혀서 굳힙니다. 면 형태로 만든 곤약은 시라타키라고 하며 스키야키나 규동 같은 음식에 사용됩니다.), 천양곤약, 서맹곤약, 요러곤약, 맹해곤약 등이 있습니다. 숲이 드문드문하거나, 산림 가장자리 또는 계곡 양쪽의 습한 땅에서 자라거나 재배됩니다. 중국에서 곤약의 적합한 재배 지역은 주로 남동부 산악 지대, 윈난-귀주 고원, 쓰촨 분지와 같은 열대 및 아열대 습윤 계절풍 기후 지역에 분포합니다.

곤약국수 먹는 방법:

곤약면은 곤약과일 단피, 곤약떡, 곤약 아이스크림, 곤약면, 라면, 면, 완탕면, 슈마이 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 예를 들어,시금치 미라클 누들아주 간단하죠. 토마토 계란 국수, 볶음면, 냉면 등으로 활용 가능합니다.

토마토 국수 만드는 법: 먼저 계란을 볶은 후 따로 두고, 다시 토마토를 볶은 후 계란을 넣고 물을 더한 후, 시금치 미라클 누들과 함께 끓입니다.

곤약면은 칼로리가 매우 낮고 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 포만감을 주며, 식사 후 4시간 이상 지속됩니다. 식사 대용 및 체중 감량에 매우 적합합니다. 면을 만들 주방 도구가 없다면 곤약면을 뜨거운 물에 씻어 바로 샐러드로 먹을 수 있습니다. 개인에 따라 조리 방법도 다양합니다.

곤약면 생산과정에서 곤약가루를 첨가하면 제품형태가 좋아지고, 완제품이 더 쫄깃해지고, 맛이 더 부드러워집니다.