곤약 제품은 건강 및 기타 효능으로 잘 알려져 있습니다. 소비자들의 식단이 점차 풍요로워지고 있습니다. 고혈당, 과체중, 장 기능 장애와 같은 만성 질환을 앓는 사람들의 수가 해마다 증가하고 있으며, 건강에 대한 관심과 건강한 식단 관리에 대한 인식 또한 점차 높아지고 있습니다. 이는 곤약 산업의 성장을 직접적으로 촉진하고 있습니다.

2020년 중국은 세계 곤약 생산량의 63%를 차지하며 세계 최대 곤약 생산국이었다. 많은 기업들이 곤약 산업을 개발하거나 홍보하는 추세를 보이고 있습니다. 웨이롱(Weilong)은 "웨이롱 야미(Weilong Yummy)"라는 이름으로 홍콩 증권거래소(SEHK) 상장을 신청하며, 핫 스트립 사업을 넘어 사업 확장에 대한 야심을 드러냈습니다. 특히, 건강식품 소재인 곤약을 활용한 "웨이롱 곤약 굿(Weilong Konjac good)"을 비롯한 다양한 제품들은 핫 스트립 외에도 폭넓은 제품 포트폴리오를 구축하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. "곤약 굿"은 현재 간편식 시장에서 인기 있는 단일 제품이기도 합니다. 웨이롱 외에도 왕당당 말차 곤약 시리얼, 야산 통밀 유로번, 민트 건강 자색 고구마 영양죽 등 다이어트, 식사 대용, 저칼로리 식품 분야에서 곤약이 각광받고 있습니다. 이러한 인기 비결은 곤약이 여러 가지 "체중 감량에 도움이 되는" 특성을 가지고 있기 때문입니다. 곤약은 팽창력이 뛰어나고, 물과 함께 섭취하면 5시간 동안 포만감을 유지시켜 줍니다. 또한 칼로리가 낮습니다(정제된 곤약 분말 100g과 물을 함께 섭취했을 때 약 7칼로리로, 사과의 1/5 정도에 불과합니다). 영양은 풍부하지만 "나중에 배고픔을 덜 느끼게 하여 과식하게 되는" 식사 대용식의 문제점을 해결해 줄 제품을 찾고 계신가요? 유명 유튜버 리지치(Liziqi)의 곤약 냉면은 산시 냉면을 본떠 만든 제품으로, 정통적인 맛을 자랑합니다. 진후추 기름, 산시 식초, 마늘 가루는 물론, 특유의 등나무 후추 기름까지 첨가했습니다. 또한 닭고기, 녹색 채소, 당근 등도 듬뿍 넣어 풍부한 맛을 더했습니다.

소비자의 소비 패턴이 변화함에 따라 중국 곤약 산업은 이러한 트렌드에 맞춰 끊임없이 발전하고 있으며, 동시에 국제 시장으로의 확장도 추진하고 있습니다.