곤약식품이란 무엇인가 | 케토슬림 모
곤약의 기원
타카[2](Amorphophallus곤약)는 아모르포팔루스 곤약(Amorphophallus Konjac, 천남성과)의 다년생 괴경초입니다. 원산지는 일본, 인도, 스리랑카, 말레이 반도입니다. 중국 남서부에서 오랫동안 재배되어 왔습니다. 고대부터 고대 중국 서적에 기록된 약초 중 하나입니다. 위의 생산 지역 외에도 베트남, 히말라야에서 태국, 중국 본토의 간쑤성, 닝샤, 강남, 산시성 등에 분포하며, 최근에는 특히 쓰촨성, 윈난성, 구이저우성 지역에서 대량 생산되고 있습니다. 대만의 푸리, 위츠, 타이둥에서도 생산됩니다. 해발 310m에서 2,200m의 고도에서 자라며 주로 숲 가장자리, 개활지 아래, 개울과 계곡 양쪽의 습한 지역에서 자랍니다.
곤약의 성장주기와 기능을 알고 계신가요?
참고하실 수 있도록 네티즌들의 실제 답변을 여기에 소개합니다.
| 답변 1 | 고대 중국에서 "악마야크"라고도 불린 곤약은 예로부터 "장을 정화"(장을 조절)하는 능력이 있다고 믿어졌습니다. 일본에서는 菎(가타카나: 진)로 알려져 있습니다. 열매는 타원형이며 위에서 아래로 익으면서 녹색에서 빨간색으로, 그리고 로열 블루로 변합니다. 열매 맺는 시기는 8월에서 9월입니다. 용도:방수 폴리머 소재고무나 합성수지만큼 내구성이 뛰어나지는 않지만, 물자 부족, 운송의 편리함, 고무의 확보 어려움 등으로 인해 제2차 세계대전 당시 방수재로 널리 사용되었습니다.원래는 종이우산의 방수층으로 사용되었고, 군사적 용도에서는 풍선 폭탄의 소재로 사용되기도 했지만, 현재는 폴리사카라이드 고분자 소재로 바뀌었습니다.곤약가루 루오를 잘게 썰어 말려서 가루로 만들어 보관하기 편리하다. |
| 답변 2 | 곤약은 열대식물이기 때문에 기온이 섭씨 20도 이하로 떨어지거나 11월 중순이 되면 동면을 시작하고 부풀어 오른 괴경을 형성합니다.괴경에는 글루코만난과 전분이 함유되어 있어 이듬해 곤약의 생장에 필요한 영양분을 공급합니다.곤약은 4종으로 나뉘며 동면 후 번식합니다.첫째, 괴경 번식입니다.곤약 괴경을 꼭지 부분을 중심으로 50~100g 정도로 자릅니다.절개 부위가 아물면 일종의 본으로 사용할 수 있습니다.둘째, 요휩은 2년 이상 된 타카 괴경 옆에서 자랍니다. 요휩은 영양 공급과 번식을 위해 5cm 크기로 자릅니다.셋째, 종자 번식.타카의 유성 생식으로 생산된 종자는 모체가 성숙하기 전에 배유를 괴경으로 변형시키므로 휴면 상태입니다.휴면 기간은 약 200~250일입니다.다음 해 3월에 파종해야 합니다.넷째, 조직 배양.괴경 조직이나 정단 새싹을 사용합니다.양질의 묘목을 대량으로 생산할 수 있습니다.조직 배양 시 타카의 캘러스가 갈변하기 쉽다는 점에 유의해야 합니다. |
| 답변 3 | 타카 자체에는 다량의 옥살산이 함유되어 있는데, 이는 생물학적으로 독성이 있어 날것으로 먹을 수 없습니다. 타카를 먹기 전에 갈아서 씻은 후 수산화칼슘을 넣고 끓여서 가공해야 합니다. 주요 특징은 섬유질이 풍부하면서도 칼로리가 매우 낮다는 것입니다. 식물성 가공 제품이기 때문에 채식주의자에게도 적합하며 특별한 맛이 있어 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 주요 성분은 포도당과 만노스 결합의 다당류로, 수용성 섬유에 속합니다. 인간의 소화 시스템은 소화 및 흡수 능력이 없기 때문에 위장관 연동 운동을 도울 수 있으며, 일본에서는 이를 "위장관 청소부"라고 부릅니다. 흡수력이 매우 강하기 때문에 쉽게 포만감을 주므로 체중 감량 식품으로 간주되는 경우가 많습니다. 크루오는 종종 젤리 음식으로 만들어집니다. 곤약은 삼키기 전에 작은 조각으로 씹어야 하기 때문입니다. |
곤약 식품 공급업체의 인기 제품
게시 시간: 2021년 6월 3일