곤약의 영양가:
곤약곤약은 수용성 식이섬유가 가장 풍부한 식물입니다. 중국인의 식습관 조사에 따르면 식이섬유 섭취량은 턱없이 부족합니다. 곤약을 꾸준히 섭취하면 인체에 필요한 식이섬유를 보충하여 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 신비로운 곤약은 중국인에게 풍부한 식이섬유를 선사합니다. 『본초강목』 등의 기록에 따르면 곤약은 성질이 차갑고 맛이 밍밍하며, 함유된 알칼로이드는 독성이 있습니다. 부기를 가라앉히고 해독하는 약재로 사용되며, 민간요법에서는 독사 물림, 원인 불명의 부종과 통증, 경부 림프절 결핵, 화상 등을 치료하는 데 흔히 사용됩니다. 식이섬유인 곤약의 글루코만난은 위장에서 쉽게 분해되지 않고 장에서 소화되어 장 효소 분비와 활성화를 촉진하고 체내 과다 지방과 유해 물질을 제거하여 비만, 당뇨병, 고혈압에 도움이 됩니다. 콜레스테롤, 만성 변비, 치질, 위장 질환, 식도암, 폐암, 섬유질 섭취 부족으로 인한 대장암에 효과가 있습니다. 심혈관 질환, 당뇨병, 유방통, 고열, 단독을 치료하고 비위 기능을 강화하여 감기를 완화하며, 이뇨 작용과 피부 및 모발 관리에도 도움이 됩니다. 곤약은 말라리아, 무월경, 종기, 단독, 화상 치료, 혈압 강하, 체지방 감소, 식욕 증진, 암 예방에도 효과가 있습니다.